Photographier
c'est mettre sur la même ligne de mire
la tête, l'oeil et le coeur.

[Henri Cartier-Bresson]

photo février 2011

Voilà.
ça n'est pas que la courge m'inspire particulièrement...
Mais vu la récolte de l'année, et l'enthousiasme grimaçant de ma famille (moi comprise, d'ailleurs je devrais dire "principalement") pour le "gratin de courge traditionnel", je cherche, j'interroge, je harcèle, et j'obtiens ainsi des recettes originales et succulentes... dont la fameuse recette du velouté potiron châtaignes et foie gras de Bénédicte, qui sera une entrée plus que présentable si vous décidez de recevoir à la maison façon "terroir" raffiné !... ingrédients pour 6 personnes : 600g de potiron - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de fond de volaille - 1 bocal de châtaignes -1 bloc de foie gras ou un foie gras cru ou cuit - 20 cl de crème liquide. éplucher et couper le potiron en cubes - faire suer l' oignon dans 2 cuillères à soupe d' huile d'olive et y rajouter le potiron - faire revenir le tout quelques minutes le temps que le potiron soit doré - couvrir d' eau - délayer les 2 cuillères à soupe de fond de volaille dans un verre d'eau et le rajouter à la préparation - laisser cuire à couvert en rajoutant de l'eau si nécessaire (plus les morceaux de potirons sont petits, plus la cuisson est rapide) - mixer finement en rajoutant les châtaignes et la crème - vérifier l'assaisonnement (le sel n' est pas forcément nécessaire avec le fond de volaille,mais une pointe de poivre ou de piment d'Espelette c'est pas mal) - juste avant de servir, déposer une quenelle de foie de volaille ou une tranche de foie gras juste poêlée.

Et avec un petit Gewurtzraminer, c' est à tomber !

Tout ça, c'est de la faute de Maud.
Il faut dire aussi que sa petite recette de cupcakes au potimarron et à la crème de marron (*et profitez-en pour voter ! <-- c'est là (clic) ) tombait à pic ! Parce que cette année, heureusement nous avons la grange pour stocker les courges (et je ne plaisante qu'à moitié...). Bref, ses petits gâteaux m'ont fait de l'oeil, et me voilà trucidant ma première courge de l'année pour réaliser de délicieux petits biscuits pour le goûter.
Bon, si vous lisez d'un peu plus près sa recette, vous observerez aussi qu'il faut seulement 100 g de purée de courge, ce qui correspond (à peine...) à deux cuillères à soupe. ...Vous voyez le problème ? Soit je multiplie les proportions par 10, soit je dégote dare-dare d'autres recettes à base de courge (mais il y en a plein sur son site)...

Pour la crème de marron,  je l'ai aussi confectionnée moi-même, et les filles m'en réclament encore, ce qui est plutôt bon signe... Ingrédients : 1 bocal ou une boîte de conserve de marrons préparés (sinon, des chataîgnes ramassées, pelées et cuites à l'eau, ce qui, c'est sûr, a un autre charme, mais demande d'une part une grande balade en forêt et d'autre part, un brin de patience à l'épluchage...) - environ 300 g de sucre - de l'eau - de la vanille liquide. mixer les marrons en fine purée - mettre le sucre dans une casserole avec un peu d'eau pour obtenir un sirop épais de sucre - faire cuire à feu vif et ajouter d'abord les marrons mixés puis une bonne cuillère à soupe de vanille liquide, et ce avant que le sucre ne se transforme en caramel - continuer la cuisson à feu vif, sans cesser de remuer (la crème de marron va s'épaissir et foncer au bout d'environ 15 mn).

On peut même la mettre en pot en augmentant les proportions pour la servir comme de la confiture !
(les justes proportions pour une dizaine de pots : pour 2 kg de marrons - 1 gousse de vanille - de l'eau - 1,8 kg de sucre environ).

Création en pâte polymère
(la technique du etching, joyeusement abordée ici...)

Les boucle, arabesques, et autres méandres nébuleuses
ne seraient donc pas que dans ma tête ?

Création tout polymère

Petit beurre laqué,
ça se mangerait, vous croyez ?

Création polymère résinée,
gourmande à souhait

" Rien n'est estimable en soi,
ni l'or, ni les perles, ni les soieries les plus fines.
Un objet, si parfait soit-il,
n'a de valeur que par le souvenir qu'il incarne. "

[Louis Lefebvre]

Création pâte polymère

C'est une parure ...pour une mariée !
(qui savait exactement ce qu'elle voulait)

Lipton Twinings PJ tips Tata tea ou Tetley
un thé sans Catherine c'est un thé sans tartines ni théière
Lapsung suchang Breakfast Tea Darjeeling ou Earl Grey
un thé sans Catherine c'est un thé sans le nuage de lait

Pour écouter Camille chanter "Katie's tea", un clic ici

Cuillère et tasse en terre cuite émaillée

"On pourrait presque...
C'est si bon, la vie au conditionnel."
une citation de Philippe Delerm, dans "La première gorgée de bière"

photo été 2009
(sans aucune retouche !)

« Il y a deux sortes d'arbres :
les hêtres et les non-hêtres. »
[une citation de Raymond Queneau]

Bouleaux dans le Vercors
photo février 2009