Venise n'est pas en Italie
    Venise c'est chez n'importe qui
C'est n'importe où, c'est important
    Mais ce n'est pas n'importe quand
    Venise c'est quand tu vois du ciel
    Couler sous des ponts mirabelles
    C'est l'envers des matins pluvieux
    C'est l'endroit où tu es heureux

(extraits de "venise n'est pas en Italie"
(Serge Reggiani)

que de consommer 
un délicieux flan à la noix de coco
lorsque l'on se trouve dans "mes îles" ?

Si des fimoteuses se rencontrent,
que font-elles, croyez-vous ?
Mmmhhh ?
Et bien, j'ai pu constater, en diverses occasions
que l'une de leurs activités majeures,
contrairement à ce que l'on pourrait imaginer,
est la dégustation des spécialités culinaires
des unes et des autres !
Et le "petit" flan que Sylvaine nous avait concocté ce jour-là
nous a toutes interpellées, pour dire les choses poliment.
Avouez que voilà votre curiosité titillée !

Ingrédients : 1 petite boîte de lait concentré sucré - 1 petite boite de lait ordinaire - 3 oeufs - du caramel - 50 à 60 gr de noix de coco. verser la totalité de la boîte de lait concentré sucré dans un saladier - remplir la boîte vide de lait concentré avec du lait ordinaire - mélanger le lait, le lait concentré, les jaunes d'oeufs et la noix de coco - monter les blancs en neige - les incorporer délicatement au mélange précédent - verser le caramel dans un moule à cake puis la préparation - faire cuire 1 h au bain marie th 6.

dehors depuis ta fenêtre !



Surannée,
cette fenêtre prise par Carole à Bordeaux,
dans le quartier commerçant de Sainte Catherine.
Elle semble tout droit sortie d'une autre époque,
comme le sont la plupart des façades
de "nos" vieux quartiers
où il fait souvent bon flâner et se perdre...

Vous pouvez participer à cette rubrique !
Pour quelques explications, c'est par ici !!!

un clic sur la photo pour savoir de quoi il s'agit vraiment...


Le bonheur pour une abeille ou un dauphin
est d'exister.
Pour l'homme,
c'est de le savoir
et de s'en émerveiller.
[une citation de Jacques-Yves Cousteau]



une abeille étanche sa soif au bord d'une rivière
(photo prise au cours d'une promenade dans les coteaux
juste là, au dessus de la maison)

La véritable source d'inspiration
reste pour moi la nature
Elizart s'en rapproche beaucoup
dans la plupart de ses créations
J'ai essayé de m'inspirer de son travail
pour réaliser cette parure

(boucles d'oreilles, barrette et bague assorties en pâte fimo)
Egalement visibles dans l'album n° 4 consacré à la polymère.

marque page,
je demande la fille !

Voilà : Morgane voulait fimoter. ça a duré 15 minutes top chrono
(...et 3 - 4 heures pour moi...).
Elle a coupé des canes (que j'avais faites il y a longtemps) et disposé ses tranches sur une plaque de "scrap" (hi hi, vous avez vu ça, hein, j'commence à parler comme les vraies pros...) et pour celles qui découvrent ce mot étrange pour la première fois, voici une petite leçon de vocabulaire fimotesque :
scrap = grosse mixture de déchets de fimo pour obtenir une masse compacte, mais uniforme, d'une couleur indéfinie. Son autre nom technique, si j'ai tout bien compris : la "pâte beurk".
Et puis, tant qu'on y est, parce que ce langage est tout de même très spécifique : une cane (au fait, 1 ou 2 "n" à cane ?) est un boudin de pâte fimo que quand tu coupes des tranches, un magnifique dessin doit normalement apparaître (honnêtement, ce n'est pas toujours le cas, et, en général, c'est la surprise totale...). Ces tranches servent ensuite à recouvrir toutes sortes de supports : des perles, des plaques en fimo, mais aussi des boîtes, des crayons, des boutons de portes, des brosses à dents, des... (liste non exhaustive, la seule limite étant celle de votre imagination, la résistance de l'objet à la chaleur ...et la taille de votre four !!!)
Bref, mademoiselle voulait un marque page.
Auquel j'ai grandement contribué, puisqu'après qu'elle ait disposé ses "tranches de cane", c'est moi qui ai uniformisé la chose, (re-dé)coupé une forme, poncé, lustré et décoré l'objet de petits zibouibouis qui le rendent, ma foi, plus sympathique.

Un jour, plus tard, (...quand j'aurai tout compris)
je vous parlerai de mokumé, hidden maggic, clay gun ou autre skinner
ça vous dit ?

quelle mouche m'a piquée
pour me lancer dans ce genre de composition...

Et puis, est-ce là un collier vraiment portable ?
"On croirait un bijou ancien", ont dit certains,
"Ou un accessoire pour princesse, dans Star Wars",
"Il est peut-ête un peu trop chargé, non ?", se sont inquiétés d'autres.
"Tiens, il est carrément assorti à mon pull...", m'a dit Paulette.
Bon, alors il sera pour elle...
en espérant surtout qu'elle osera le porter !

En hiver,
une harmonie de couleurs
que certains trouveront sombres.
Pour moi,
ces teintes sont sauvages et vivifiantes.
Juste authentiques.
Belles.

De nouvelles toiles de Gérard Jézéquel*,
encore toutes imprégnées de peintures fraîche,
sauront sans doute vous émouvoir.
C'est par ici !

* Mon tonton Gérard,
...qui plus est : mon parrain !!!

que ce sera pour demain matin, au petit déjeuner

Oui mais voilà, c'est sans compter sur mes gourmands, qui en réclament dès le goûter. Ou alors pour le dessert. Il faut dire que l'odeur est alléchante, l'aspect irresistible, et le goût tout à fait savoureux... Nous l'avons baptisé le gâteau-pain. Mais son vrai nom est, bien sûr, celui qui figure sur la recette que mon amie Carol a eu la bienheureuse idée de me transmettre (et qu'elle réussit bien mieux que moi...) : la croûte au beurre... pour une grande plaque à pâtisserie : 500 g de farine blanche - 1 cube de levure fraîche, ou une bonne cuillère à café de levure de boulanger - 120 g de sucre - 1/4 de litre de lait tiède - 80 g de margarine ramollie - 150 g de beurre - 200 g d'amandes effilées. mettre la farine dans un grand saladier - creuser un puits - émietter la levure - ajouter environ 70 g de sucre et le lait - bien mélanger - laisser lever cette pâte une vingtaine de minutes dans un endroit chaud - ajouter la margarine - pétrir le tout pour obtenir une pâte souple - la laisser lever une trentaine de minutes dans un endroit chaud - l'abaisser ensuite sur une grande plaque à pâtisserie - laisser lever encore un peu - préchauffer le four à 200 °C - réaliser quelques dépressions dans la pâte avec les doigts - y déposer des noisettes de beurre et répartir le reste de sucre ainsi que les amandes effilées (si vous n'en avez pas, c'est très bon aussi sans ! ou alors avec des tranches bien fines de pommes et des raisins secs...) - faire cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
Evidemment, mais seulement si l'on a la patience d'attendre le petit déjeuner, c'est un vrai régal trempé dans le café au lait du matin... Mais pour le goûter, ça n'est pas mal non plus !!!

LE bouton !

Parce que ça change un peu des marque-pages,
Parce que Maman fût mercière pendant des années,
Parce que le sujet "boutons" fait un peu jâser...

La déclinaison du bouton en pâte polymère
est-elle vraiment une nouveauté ?
Un petit tour sur le blog de Pascale
vous prouvera que certaines d'entre nous y avaient pensé
depuis déjà un petit moment,
et qu'elles s'en sortent avec brio !

aura été de la retrouver, cette recette !!!

J'avais essayé une nouvelle recette de soupe, en début d'hiver (sans vraiment y croire, mais en me disant que, de toutes façons, je ne risquais pas grand chose...), et voilà que ma fille m'en redemande.
"Et surtout, tu mets bien du haddock dedans, hein, maman ?"
Oui, je m'en souviens bien, maintenant : tout le monde l'avait adorée... Comme quoi, l'on part parfois avec des idées préconçues. Il s'agit donc d'un petit velouté de persil plat aux oeufs de lumpe. 1 bouquet de persil plat - 2 blancs de poireaux - 1.5 l de bouillon de volaille - 3 pommes de terre - 200 g de haddock - une petite boîte d'oeuf de lumpe roses ou, mieux, de saumon - 20 cl de crème fraîche, ou un yaourt de type "perle de lait" - 40 g de beurre, ou une grosse cuillérée d'huile d'olive. laver, éponger, hâcher le persil, avec les queues - faire revenir les poireaux émincés dans le beurre - laisser fondre sur feu doux, en remuant et sans colorer - ajouter le persil - toujours à feu doux, faire cuire quelques minutes - verser le bouillon de volaille dessus - porter à ébullition - ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux - poivrer - laisser cuire une vingtaine de minutes - mixer en velouté, en ajoutant la crème fraiche ou le yaourt - maintenir au chaud à feu très doux - pocher le haddock dans de l'eau ou dans du lait - l'effeuiller dans chaque assiette et verser par dessus la soupe bien chaude - ajouter une belle cuillérée à café d'oeuf de saumon ou de lumpe dans chaque assiette.
C'est la soupe idéale pour un soir d'hiver...

Je me souviens de l'ouverture des jeux olympiques en 92.
Philippe Découflé en assurait la chorégraphie,
et nous fûmes tous sidérés d’émerveillement,
époustouflés du spectacle féérique qui s'offrit alors à nos yeux.
Marie
est allée le voir danser voilà quelques jours à Grenoble,  
et voulait que je lui fasse une broche "pleine de couleurs".
C'est alors que je me suis rappelée de tout cela,
et j'ai eu envie de l'exprimer "en polymère".
Mais je doute quand même
que ma broche soit vraiment "à la hauteur"...

Broche en pâte polymère
(la vue en entier dans l'album n° 4 consacré à la polymère)

En courant
après Andy Goldsworthy
je me suis quelque peu égarée...
Et j'ai ramassé
quelques graines de melon,
trouvées dans le jardin,
des morceaux de feuillages,
cueillis dans les sous-bois,
aligné des petits galets
qui ressemblaient tant à des perles
(ou est-ce justement ces perles
qui imitent si bien les galets ?)...
Et cela m'a menée
jusqu'à ces incroyables plages
où d'immenses vagues,
portent les surfeurs
virevoltant sur les flots
tels des danseurs endiablés... (*)

Bijoux en polymère et textures naturelles,
ramassées au gré de mes promenades

(*) Heu... j'ai aussi sacrifié là mon projet de mobile suspendu,
mais ça n'est que partie remise !!!

que l'on ne joue pas avec le feu !!!

Quand Papou décide
de réaliser son grand ménage d'hiver
petits et grands
sont ravis de "lui donner la main"
(une expression à lui) :
il fait si chaud,
près des flammes,
et puis
quelle joie d'y jeter quelques branches
et de les entendre crépiter...

Il faut dire aussi que ce sacré débroussailleur de Papou
nous prépare de belles réserves de bois pour l'hiver...
et que notre "aide" doit être pour lui juste de la rigolade...

Se donner du mal pour les petites choses,
c'est parvenir aux grandes,
...avec le temps.   
[une citation de Samuel Beckett]

Merci !

Aussi incroyable que cela puisse paraître,
j'ai été mise à l'honneur cette semaine,
avec mon collier "feuillages"
dans le journal Parole de pâte.

Loin d'être parfait,
(j'ai encore tant de choses à apprendre...)
ce collier est surtout l'amalgame de bons moments.

Pourtant, un jour, peut-être, saurai-je me perfectionner...
Et en attendant ce jour-là,
je continuerais volontiers à jouer, si vous le voulez bien...

La photo (Woman's Hands) est de Solimán López.

mais je sais désormais
où se cache la dame de coeur :
En Bretagne, bien sûr !

Elle s'appelle Dame Domitsu...
et ce qui la caractérise le mieux
est sans doute la générosité.

Merci pour ces délices bretons
reçus aujourd'hui dans ma boîte aux lettres...
(PS : j'adore particulièrement le caramel au beurre ...salé, bien sûr !!!)

que j'avais envisagé d'en fabriquer
Oui mais voilà : je n'osais pas...

Il faut dire que, dans les livres, les macarons sont parfaits. Lisses et bombés, pleins de jolies couleurs, bref : appétissants à souhait. Alors, évidemment, l'objectif semble particulièrement difficile à atteindre... Enfin, je me suis lancée. Les macarons réalisés ont été dévorés, que dis-je : engloutis, ce qui signifie qu'ils étaient tout à fait convenables...  7 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 50 g de sucre en poudre - 1 c. à café de jus de citron - 25 g de poudre d'amande - 450 g de sucre glace. préchauffer le four à maxi 150 °C (th 5) - battre les blancs en neige bien ferme avec le sucre et le jus de citron incorporés - tamiser le sucre glace - le verser, avec la poudre d'amandes, sur les oeuf en neige - mélanger de façon homogène - travailler jusqu'à obtention d'un pâte souple et brillante (mais pas liquide, ou les macarons seront tout déformés) - remplir une poche à douille de cette pâte et déposer de toutes petites portions (les plus rondes possibles... ce n'est pas très facile !) sur une plaque garnie de papier sulfurisé (je vous conseille vivement de ne pas utiliser les nouveaux revêtement plastifiés - j'ai testé pour vous... : les macarons ne cuisent pas convenablement) - laisser reposer une dizaine de minutes à température ambiante avant de mettre dans le four pour une cuisson d'environ 12 minutes - garnir de crème de marron, de confiture ou autre crème de votre confection, en collant les macarons par 2, ou déguster "nature", c'est pas mal non plus...
...Et avec les jaunes d'oeufs qui restaient, j'ai fait une bonne brioche ! (la recette ici)

mes herbes aromatiques ne font pas les fières...

Je dirais même qu'elles sont plutôt transies. Que dis-je : ratatinées... Elles hibernent. Heureusement, j'ai mis quelques unes d'entre elles de côté pour quelques préparations culinaires, dont la sauge... Parce que j'ai testé une petite recette de boulettes de porc à la sauge dont il faut absolument que je vous parle... 500 g de filet mignon de porc -  2 ou 3 gousses d'ail - 2 oignons - 4 c. à soupe de sauge ciselée - 1 blanc d'oeuf. mélanger de façon homogène l'ail écrasé, l'oeuf battu, 1 oignon émincé, la sauge ciselée et le filet de porc grossièrement hâché -  assaisonner de sel, de poivre, et, si vous aimez, d'une pincée de piment - modeler des boulettes bien régulières et tassées - faire dorer l'autre oignon avec les boulettes dans une poêle bien chaude - baisser le feu en cours de cuisson - servir bien chaud.
Ces boulettes (honnêtement très faciles à confectionner) servies avec une purée de navets (navets cuits à l'eau et écrasés avec de la crème fraîche, du sel et du poivre) apporteront, j'en suis certaine, une petite touche d'originalité à votre cuisine et sauront charmer vos papilles...

Mademoiselle aurait-elle vraiment
l'oeil du photographe ?
Sa participation primée à un concours photo mérite bien que j'en parle un peu... 

Sa photo, elle l'a prise voilà plus d'un an, en pourchassant le chat jusque sur notre mur de 2 mètres de haut (heureusement, je n'étais pas là pour voir ça...).
La nature était en plein éveil, et le chat semblait là pour admirer cette merveilleuse mutation.
Un concours photo dans le magazine Image.doc, et je lui conseille de présenter cette photo.
Et puis on oublie un peu tout ça, jusqu'au jour où elle reçoit un petit colis : le prix qu'elle vient de gagner pour sa 5ème place au concours photo d'Image.doc... Elle n'en revient pas.
Sa petite soeur est un peu déçue : c'est elle qui est abonnée, et qui avait repéré le concours. Sa photo à elle n'a pas été retenue... La déception est de courte durée, puisque la voilà avec un des talkie-walkies que Mathilde vient de gagner...

Je vous montre aussi la photo que Morgane a présentée. Elle l'a prise lors d'une ballade en montagne cet été, avec guides de Haute Montagne de Samoens. Cette photo de marmotte surprise hors de son terrier avait aussi son charme, mais était, il faut l'avouer, sans doute un peu moins artistique.

Je dois vous avouer que je ne suis pas particulièrement amateur des gratins de courge... J'ai même franchement du mal à les avaler... Enfin, j'avais... jusqu'à ce que je découvre ce gratin de citrouille aux oignons caramélisés et à la pancetta, qui est honnêtement délicieux. pour 6 personnes : un petit quart d'un grosse courge coupé en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur (désolée, les proportions et moi, ça fait deux, mais bon, en gros : deux belles couches de ces fameuses tranches de courges dans votre plat à gratin, et l'affaire est dans le sac) - 2 (gros) oignons coupés en tranches fines - 3 tranches assez épaisses de pancetta découpées en petites lanières - 1 petit paquet de gruyère râpé - sel, poivre, muscade râpée - une grosse poignée de chapelure (de préférence "fraiche", sinon : tout prête) - une très grosse pincée de thym séché - 1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à soupe de beurre. cuire la citrouille en tranches dans le micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit juste tendre : 3/4 minutes) - la saupoudrer de sel et de poivre - faire revenir ensemble dans l'huile et le beurre les oignons et la pancetta, jusqu'à ce que les oignons ramollissent - ajouter alors le thym, du sel et du poivre - faire cuire à feu moyen (en remuant de temps en temps) jusqu'à ce que la pancetta devienne bien croustillante - beurrer un plat à gratin - disposer la moitié des tranches de courges, en les faisant se chevaucher - répartir par dessus les oignons et la pancetta, ainsi qu'une petite poignée de gruyère râpé - recouvrir avec la deuxième couche de courge - mélanger dans un bol la muscade, la crème, un peu de sel - verser sur les légumes - mélanger le reste de gruyère avec la chapelure et couvrir le dessus du plat de ce mélange - cuire environ 45 minutes, jusqu'à ce que la citrouille soit bien tendre, et le dessus bien doré et croustillant - servir bien chaud.
Ahh...??? La photo...??? oui, je sais, elle n'est plus très actuelle, mais je mourais d'envie de vous montrer notre (unique) citrouille d'Halloween...

d'automne...

Cette année, notre pommier aura été d'une exceptionnelle générosité. Mais, comme la plupart des arbres fruitiers, il donne tous ses fruits en même temps...
Heureusement nous aimons ce fruit en compote, à croquer, ou dans quelques recettes "authentiques", telles le boudin aux oignons et aux pommes*, ou encore la tarte tatin, dans sa version originelle... pour 4 à 6 personnes : 300 g de pâte brisée ** - 1 kg de pommes - 100 g de sucre en poudre - 40 g de beurre salé coupé en petits morceaux pour le caramel - 20 g de beurre frotté sur le moule - 20 g de beurre pour les pommes - vinaigre. préchauffer le four, th 8 - éplucher les pommes - les couper en quatre oter le coeur et les pépins - préparer le caramel : faire fondre doucement 50 g de sucre avec 3 c à soupe d'eau dans une casserole à fond épais - ajouter 2/3 gouttes de vinaigre et 40 g de beurre dès que le mélange prend un belle couleur dorée - hors du feu, mélanger - verser le caramel dans un moule à bords hauts beurré - poser les morceaux de pommes au fond du moule, face bombée contre le caramel - parsemer de dés de beurre - saupoudrer de sucre - étaler la pâte brisée - en recouvrir les pommes et border avec soin les côtés - mettre au four environ 25 minutes.
Cette tarte est délicieuse servie tiède...

* Petit message personnel d'Olga (P'tits cailloux) :
...avec sa très fameuse recette de tarte au boudin et aux pommes.
Elle nous en "parle", avant que la saison ne soit passée, et c'est ici...
Faites donc vous aussi gôuter cette petite merveille vos gourmands !!!

** La pâte brisée :
250 g de farine - 125 g de beurre tempéré découpé en petits dés - 1 jaune d'oeuf - 40 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 5 cl d'eau. verser la farine dans un grand saladier, en faisant un puits au milieu - déposer les dés de beurre au milieu - mélanger du bout des doigts- foremer une boule, puis creuser à nouveau un puits - y déposer le jaune d'oeuf, le sucre, le sel et l'eau - pétrir avec les mains (il ne faut pas trop malaxer la pâte) - laisser reposer une heure environ, ou même la veille.

On n'est pas obligé de comprendre pour aimer.
Ce qu'il faut, c'est rêver.
[extrait d'une interview de David Lynch dans Paris-Match] 
 


J'adore le bruit que fait le vent dans ce peuplier :
on se croirait alors en bord de mer...
Et s'il y a beaucoup de vent, mmhhh...
Si je n'avais pas peur qu'il tombe sur notre maison
(ou, pire, sur celle du voisin),
je trouverais ce déchaînement merveilleux !!!

(photo prise en contre-jour par Mathilde, 12 ans)

Le saviez-vous : l'ail est bourré de vertus !

Vous en doutez ? Allez donc jeter un petit oeil par là, et puis revenez me voir...
Je suis certaine qu'après, ma p'tite recette aura encore plus d'effets sur vous...
velouté à l'ail pour 4/5 personnes : 300 g de pommes de terre - 2 grosses têtes d'ail - 2 oignons - 50 cl de lait - 50 cl d'eau - 2 c. à soupe d'huile d'olives - éplucher et couper les gousses d'ail - éplucher et émincer les oignons - éplucher et laver les pommes de terre - faire revenir l'ail à feu très doux dans l'huile pendant quelques minutes - incorporer les oignons - poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes avant d'ajouter les pommes de terre - bien mélanger pendant 2/3 minutes - ajouter alors l'eau et le lait - saler - faire cuire à feu doux jusqu'à complète cuisson des pommes de terre - mixer et déguster bien chaud.
Et ce qu'il y a d'incroyable, c'est que même les enfants ADORENT !!!

a, pour moi, le goût de ce "banal" gâteau au yaourt...

Chaque fois que je confectionne ce gâteau, si facile à réaliser, pour le goûter des enfants, je repense à ma grand-mère. Dans ses (très) vieux jours, sa vue défaillante ne lui permettait plus de faire grand-chose. Pourtant, celle qui fût si bonne pâtissière, et qui avait manié avec tant d'énergie son batteur (à la main), son pillig (pour faire les crêpes), et ses plats à tarte... ne pouvait s'empêcher de faire fonctionner son four, histoire de régaler ses petits-enfants...,  et elle bénissait ma cousine Claudine de lui avoir fourni la recette de ce gâteau, dont elle n'avait pas à "voir" les proportions... Juste s'assurer, du bout des doigts, que le petit pot était bien plein...
Vous aurez compris que ce gâteau au yaourt est parfaitement inratable... pour 4 à 6 personnes : 1 pot de yaourt nature - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 1 pot de beurre fondu - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 15 g de beurre pour le moule. préchauffer le four à 180 °C (th 6/7) - verser le yaourt dans un saladier puis s'en servir comme doseur - ajouter le sucre et les oeufs - battre jusqu'à obtention d'une consistance (relativement...) mousseuse - incorporer la levure et la farine - bien mélanger - ajouter le beurre fondu - beurrer le moule - verser la pâte dedans - faire cuire une trentaine de minutes, en s'assurant, de la pointe d'un couteau, qu'elle ressorte bien sèche - démouler tiède.
...et croquez à pleine dent !!!

une joyeuse équipe de fimoteuses
lorsqu'elles se rencontrent ?

Et bien : elles font un tas de choses !!!
Elles exposent leurs dernières créations (impressionnantes),
elles échangent (parlent beaucoup), se régalent (ont toutes apporté un "p'tit truc à manger...),
apprennent à se connaître (ça se fait naturellement),
mais elles ne touchent quasiment pas à leur pâte fétiche (voire même pas du tout)...

Notre amie Gadouille avait réussi à regrouper des fimoteuses/créatrices époustouflantes
(où je me situerais plutôt comme observatrice, si vous permettez...) :
Agnès (Objets d'émotion), Anne (Lulianne), Chifonie, Crème, Françoise (Au fil des pâtes),
Nadège (Créaprovence), Olga (Petits cailloux), et Tewee
Un grand merci à toi, Sylvie (sur son blog, le compte rendu en photo)

une petite mise en scène par Chifonie
des fameuses Ginettes (toutes en fimo) crées par Gadouille
et que j'ai un peu "saupoudrée" à ma sauce...
Elles évoquaient bien, je trouve, l'ambiance de la journée.