samedi 24 février 2007
Indexées
ou comment retrouver une de mes recettes...
(parce qu'il faut bien l'avouer, sinon, cela devient un peu compliqué !)
Vous
pourrez désormais consulter ce "sommaire" de recettes, classé par thème
puis par ordre alphabétique, en cliquant dans la colonne de droite sur
le lien "cuisiner, l'index des recettes".
Bonne visite dans mes placards !!!
antipasti
et autres gourmandises pour l'apéro
bavarois à la fourme d'ambert et à la crème d'épinard
biscuits apéritifs aux courgettes
blinis
brushetta (la vraie !!!)
cake du bord de mer (algues et crabe)
choux farcis au saumon et à la mozarella
marmelade de choux fleur à tartiner
rouleaux de rosbeef au pesto rouge
thon mariné
petites entrées sympathiques
crumble de lapin au pain d'épice
flan de chou-fleur au fromage de chèvre
pissaladière niçoise
salade de fruits de mer et crustacés dans sa sauce coktail
salade de haricots verts aux pousses de soja et au crabe (asie)
salade de navets au cantal
salade verte aux champignons et à la fourme d'ambert
taboulé libanais
tartare de saumon aux pommes
tarte aux poireaux
terrine de fèves fraîches au saumon et en habit de poireau
terrine de foie de volaille
thon mariné
yaourts au concombre
bonnes soupes
potage de citrouille au gingembre et à la poire
soupe de maïs (mazamorra) (soupe froide ou chaude)
soupe à la tomate aux parfums d'asie
velouté à l'ail
velouté d'aubergines au curry (soupe froide ou chaude)
velouté de persil aux oeufs de lumpe (et au haddock)
velouté de poires au fromage bleu (soupe froide)
légumes et fruits cuisinés (salé)
L'AUBERGINE
moussaka
LA COURGE
potage de citrouille au gingembre et à la poire
citrouille au gingembre et à la poire
gratin de citrouille aux oignons caramélisés et à la pancetta
LA COURGETTE
biscuits apéritifs aux courgettes
courgettes à l'ail (recette mexicaine)
purée de courgette à l'huile et à la menthe fraîche
soupe de courgettes au chèvre (voir dans les commentaires)
gratin de courgettes au roquefort (voir dans les commentaires)
tarte aux courgettes (voir dans les commentaires)
pesto de courgettes (voir dans les commentaires)
LE FENOUIL
fenouil mijoté avec son petit beurre d'herbes aromatiques (recette à venir)
LA POMME
Crumble aux oignons et aux pommes au curry
carpaccio de saumon aux pommes
pâtes et riz
risotto aux asperges
spaghettis à l'ail et au piment
viandes apprêtées
LE PORC
boulettes de porc à la sauge
porc au caramel (recette asiatique)
côtes de porc grillées, à la façon des travers de porc "ribs"
L'AGNEAU
tajine aux pruneaux (ou aux figues)
boulettes d'agneau épicées à la coriandre
LE BOEUF
rouleaux de rosbeef au pesto rouge (recette à venir)
poissons
crumble d'épinards au saumon et aux herbes fraîches
pavés de saumon en habit de courgette, basilic et citron
tartare de saumon aux pommes
spécialités régionales salées
moussaka maison
tartiflette
raviolis au porc à la vapeur (plat chinois)
petites choses sucrées,
ou gourmandises toutes simples
CREMES, FLANS ET CLAFOUTIS
clafoutis aux pêches de vigne
crème à la courge, spéculos et noix
crème au maïs des îles
flan aux amandes et aux poires
flan à la noix de coco
GATEAUX
brownie aux noix
croûte au beurre
crumble
far breton
galette des rois
gâteau à la crème de marrons
gâteau au fromage blanc
gâteau au yaourt
gâteau aux amandes et aux poires
gâteau fondant au chocolat
pain d'épices
tarte tatin de nos grand-mères
tiramisu au panettone
TARTES
yaourts au lait entier, sans yaourtière
PETITS BISCUITS
congolais (rochers à la noix de coco)
croquants de provence
gaufres à l'ancienne
macarons
madeleines
makrouts aux amandes
petits sablés aux noix et à la noix de coco
CONFITURES ET CHUTNEYS
confiture de courge à l'orange
PAINS, VIENNOISERIES et PATES A TARTES
brioche (recette pour machine à pain)
fougasse au basilic
pain au potiron (recette pour machine à pain)
pâte brisée
