le gâteau à l'orange de Noélie

Il ne paye pas de mine, Osons même le dire, il a l'air tout ra-pla-pla, comme ça. Mais...
Mais pourtant, "il a tout d'un grand"
Pour commencer, c'est une recette de famille (ça, c'est plutôt bon signe : quand un mets a su traverser les générations, c'est qu'il a ce petit quelque chose en plus...). Et puis, quand on le met dans les assiettes, il disparaît le temps de dire "ouf". Enfin, quand je dis "ouf", c'est plutôt : "ben dis donc, c'est drôlement bon ! tu me donnes la recette (ça c'est les adultes). "Il en reste" (ça, c'est les enfants. 3 oeufs - 125 g de sucre - 1 sachet de levure - 125 g de farine - 1 jus d'orange. Dans une jatte, mélanger les oeufs, le sucre, le beurre, la farine et le jus d'orange - cuire 30 à 40 mn dans un four th 200 ° - sortir le gâteau - faire fondre du sucre glace dans le jus d'orange - verser le mélange homogène sur le gâteau - placer le gâteau au frigo au moins 4 heures avant de servir.
Serait-ce un sacrilège si je vous dis que je vous conseillerais volontiers d'ajouter les zestes de l'orange dans la pâte ? On sort de l'authenticité, mais l'on gagne en saveur...

Quelques "réclamations" au sujet de cette recette...
Du coup, Noélie est venue apporter sa touche correctrice.
--> Un coup d'oeil dans les com's ? (vous pouvez d'ailleurs, en passant, laisser aussi le vôtre !)

Comments

[Noélie]

En effet, il y a des oublis!
Je récapitule les ingrédients:
- pour le gâteau: 3oeufs+ 125g de sucre + 125g de farine + 125g de beurre + 1 jus d'orange (ou 2 si on veut donner plus de goût) + 1 sachet de levure
- pour le glaçage: 125g de sucre glace + 1 jus d'orange. Pour info, le glaçage, même après plusieurs heures au frigo, reste assez liquide.
Bon appétit!

[mohair.rm]

Décidément vous êtes imprécise,
alors, combien de beurre ?
et un deuxième jus d'orange ?
A bientôt des nouvelles !!!
Mohair, cuillère en bois en l'air

[amarena]

Alors je l'ai fait (sans le sucre glace , on était pressés!), commentaires de mes filles: c'est pas bon, c'est TRES bon!
Seul hic: tu ne t'es pas trompée sur les quantités de levure? 125 g c'est énorme! (1 sachet fait 11g), alors je n'ai mis qu'un sachet...Bises et merci pour cette recette ancestrale!

[JINe]

et le sucre glace et un 2ème jus ??? merci ,j'essaierai !!! JINe

[amarena]

Juste, en relisant la recette, tu n'as pas oublié les quantités de beurre??