Une heure de plus, et y'en avait plus, de macarons, pour la photo.
Ah, ça y'est... : je vois mon amie Carol adopter une moue moqueuse : "macarons, macarons, elle en a de bonnes, ma p'tite Anne !".
Et ben voui, madame, y'a pas que les magnifiques macarons ronds et lisses et colorés, (et délicieux... ok, délicieux, aussi, j'en conviens...) figures-toi, il y en a aussi des rustiques, nettement plus à ma portée : les macarons marocains ! pour une trentaine de macarons : 300 g de poudre d'amandes - 2 c à soupe de sucre en poudre - 1 c à café de levure chimique - 2 oeufs - 1 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger - 70 g de semoule de blé fine - du sucre glace. mélanger le sucre avec les amandes, la levure et la semoule - faire un puits et ajouter les oeufs battus en omelette et la fleur d'oranger - mélanger avec une cuillère en bois - quand la pâte devient homogène (elle doit rester collante), former des boules de la taille d'une grosse noix en s'humectant les mains à la fleur d'oranger - rouler ces boules dans une assiette contenant du sucre glace - les aplatir au pouce en leur centre - les faire cuire 20 à 25 minutes au four th 6 (180°) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les macarons doivent être un peu dorés, croquants, mais tendres au milieu.

Bon... ça c'est la version "officielle" (d'autant plus que c'est la recette de ma "chef", au boulot... pour ses amis "princesse Cécile" ;)) )
Mais :
- sachant que je n'avais pas de semoule fine (mais de la polente)
- sachant que je n'avais pas assez de poudre d'amande (mais de la poudre de noisette à la place)
- sachant que je n'avais pas beaucoup de temps : j'ai skwizé (??? ...il existe, ce mot ?) l'étape "je roule les boulettes dans la fleur d'oranger et je saupoudre de sucre glace"
- je n'avais pas non plus de papier sulfurisé, alors j'ai mis sur ma plaque téfal antiadhésive qui a bientôt 10 ans, ...oui, p'tête même 20... et qui colle de plus en plus.
Bref : j'ai adapté cette recette au contenu de mes placards,
- ha oui.. et puis j'avais pas bien lu, mais j'ai aussi mis 3 oeufs au lieu de 2.
Heu... d'où la raison de mon choix "macarons marocains", plutôt que "macarons façon Carol".

Et c'est un délice...
Hey !!! Promis, c'est un délice ! Sinon je ne la mettrais pas ici, cette recette !

PS : Mon mari vous informe cependant qu'il préfère largement les macarons de Carol. Je ne vous dirai pas ce que j'en pense !

Lire la suite...

Seul celui très frais pêché peut être congelé.
Ecaillé, vidé, lavé et bien séché, même à l'intérieur, avant congélation. Enlever la tête et les branchies. Les poissons d'un poids supérieur à 2 kg doivent être découpés.
Acheté chez le poissonnier, si frais soit-il, le poisson ne doit pas être congelé. En effet, immédiatement après la pêche, il est toujours congelé, à cause de la fragilité de sa chair. C'est la raison pour laquelle les industriels pêcheurs surgèlent les poissons à bord de bateaux de pêche-congélateurs.
Durée de conservation dans un congélateur : 3 mois.

Celui-ci est tout frais,
mais j'ai bien envie, finalement, de le consommer tout de suite !

Créations pâte polymère sur glace
Technique du hidden maggic
Une autre vue dans l'album n°1 consacré à la polymère

" La nature n’a pas d’état d’âme.
C’est une grande différence entre elle et nous ".
(une citation de Claudie Gallay)

Le Rivier d'Almont
photo décembre 2009

depuis ta fenêtre !

Aujourd'hui, ce ne sera pas la photo d'une fenêtre,
mais celle de la vue depuis la fenêtre de Gadouille,
que la plupart d'entre vous reconnaîtront probablement...
(sauf qu'habituellement, nous profitons de ce coup d'oeil depuis sa terrasse, par temps chaud).
Merci pour ce magnifique paysage digne d'une station de ski alpine !

Si vous aussi voulez participer à cette rubrique,
consultez la règle du " jeu"... C' est par ici !!!

Froides, aujourd'hui,
et d'un bleu presque métallique,
mais impressionnantes de beauté ...

" Le destin des montagnes doit être terrible.
Elles sont obligées de contempler toujours le même paysage ».
(une citation de Paulo Coelho)

Photos janvier 2010
Dans la plaine, près de Grenoble

(un clic pour voir en grand)

Ah... ?
Parce que vous croyiez aussi
que vos enfants s'assagiraient en grandissant ?

Anges ou démons,
tout dépendra de votre humeur...
(et de la taille des ailes)

Photo janvier 2010

Création en pâte polymère
Technique du hidden maggic avec ajout de cire à dorer
Les couleurs utilisées sont des mélanges de restes (sauf le blanc)

...La photo dans la neige !

La barrière la plus immuable de la nature
se situe entre les pensées d'un homme
et celles d'un autre.

[une citation de William James]

Photo décembre 2009

Sans imagination,
l'amour n'a aucune chance.
(Romain Gary)

Photo janvier 2010

Collier tout tendre pour un début d'année en douceur
(création polymère. Explications techniques ici)