L'Italie

le pays des pâtes...

Les meilleures pâtes que nous avons goûtées à Venise, celles qui, en tout cas, ont sû nous surprendre, étaient sacrément relevées !!! Alors très vite, à notre retour, ai-je cherché la recette des spaghettis à l'ail et au piment (que là-bas, ils servent en entrée). pour 4 personnes : 350 g de spaghetti - 2 cuillères à soupe d’huile d'olive extravierge - 1/2 cuillère à café de piment - 3 gousses d’ail - 2 cuillérées à café de persil hâché. faire cuire les spaghettis "al dente" dans une grande quantité d'eau salée - écraser l'ail et le mettre dans une poêle sur le feu avec l'huile d'olive - ajouter le piment haché - lorsque l'ail commence à dorer, verser le persil haché et après quelques secondes, un verre d'eau de la cuisson des pâtes, pour lier la sauce - égoutter les Spaghettis - les verser dans la poêle avec la sauce à l'ail - terminer la cuisson dans la poêle pendant quelques minutes de manière à amalgamer la sauce.
Evidemment, consommées juste devant la basilique San Marco, on peut imaginer que ce plat-ci revête un charme particulier...

Comments

[DANYM]

et une bonne poignée de parmesan.. indispensable avec les spaghettis aglio, olio e peperoncino...
ces pates là, c'est le symbole des réunions entre emis, quand on décide au dernier moment d'improviser un repas.. car dans les maisons italiennes il ne manque jamais ni les spaghettis, ni l'ail et ni le piment...
parole de....pates...
si tu veux des recettes je suis la championne des pates (ayant un mari et deux fils a nourrir, tous italiens!!!)

bisous

dany

[wige65]

Miam! J'ai hâte de l'essayer.
Edwige

[Lisa]

Miam ! J'adore les plats relavés !
Venise, ça a l'air super beau comme ville...
Biz
Lisa

[cawol]

Attention aux kl !, car ces "antipasti" sont bien facilement stoqués !
Mais , ha Venise !!! toujours aussi belle et secrete ,...très belle photo ! ;-)