Encore une recette à base de courgettes, très gentillement "offerte" par Fabienne : les biscuits apéritifs aux courgettes. 1 courgette moyenne - 12 feuilles de menthe - 250 g de farine - 80 g de feta plan_de_courgette3à l’huile égouttée - 80 g de gruyère râpé - 50 g de beurre - 20 cl de lait - 1 sachet de levure - sel et poivre. râper la courgette - hacher les feuilles de menthe - mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre, et le beurre coupé en morceaux - bien malaxer avec les doigts (comme pour faire les scones) puis ajouter progressivement le lait - incorporer le gruyère râpé, la courgette, la menthe et la feta écrasée - sur une feuille de papier sulfurisé, disposer des petits tas de pâte (ils peuvent être rapprochés car les biscuits ne s’étalent pas à la cuisson) - faire cuire au four à 220°C pendant 20 minutes.
Un grand merci à toutes les blogueuses qui ont eu la gentillesse de me laisser LEUR recette favorite à base de courgettes...
Retrouvez toutes ces recettes dans mon index, et essayez-les... Celles que j'ai testées sont délicieuses !!!